ビタミンB2（リボフラビン）
■ビタミンB2（リボフラビン）
◎生理作用
・成長促進（細胞の再生やエネルギー代謝促進） ・脂質の代謝促進 ・過酸化脂質の分解（＝動脈硬化予防!!） 欠乏症：口角炎、舌炎、皮膚炎◎積極的に摂ってほしい!!
・脂っこいものが好きな人 ・口内炎 ・妊婦、授乳婦、成長期の子供 ・糖尿病 ・ダイエットしたい人 ・脂肪肝◎1食あたりのビタミンB2（推奨量：6～11歳 0.9～1.4㎎/日）
| 食品名 | 1食分（g） | Vt.B2含有量（㎎） |
|---|---|---|
| 豚レバー | 50 | 0.80 |
| うなぎの蒲焼き | 1串（100g） | 0.74 |
| 牛乳 | 1本（210g） | 0.31 |
| ヨーグルト | 1カップ（210g） | 0.29 |
| 納豆 | 50 | 0.28 |
| アーモンド | 30 | 0.27 |
| モロヘイヤ | 50 | 0.21 |
★酸や熱にはやや安定、アルカリ・光に弱い
★黄色で光分解されやすい
★エネルギー摂取量増加＝ビタミンB2必要量増加
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